Olá,
Seja bem-vindo ao Garden da Pavos Brassaria em Caxias do Sul, onde tradição e inovação se encontram desde 1877. Em um ambiente histórico e acolhedor, saboreie as melhores cervejas artesanais locais enquanto cada prato conta uma história única.
Junte-se a nós nesta jornada gastronômica através do tempo, onde cada visita promete momentos memoráveis. Seja parte desta história na Pavos Brassaria!
Petiscos
e salgados
| MEIA | INTEIRA | |
|---|---|---|
| BOLINHO DE QUEIJO Bolinhos de queijo provolone artesanal acompanha maionese da casa. | $35 | |
| BOLINHO DE FRANGO Bolinhos de queijo provolone artesanal acompanha maionese da casa. | $41 | |
| FRITAS Batatas fritas extra crocantes acompanha maionese da casa. | $20 | $28 |
| AMENDOIM Amendoim Crocante Tipo Japonês | $10 | |
| POLENTA BRUSTOLADA Fatias de polenta assadas na chapa com queijo colonial e salame. | $40 | |
| TÁBUA DE FRIOS Tábua composta por copa fatiada, salame fatiado, queijo colonial, queijo provolone, azeitonas sem caroço, pepinos e pão. | $80 | |
| CESTO FRITO Porção mista de bolinhos de queijo provolone e bolinhos de frango com Batatas Extra Crocantes, acompanha maionese da casa. | $28 | $38 |
| POLENTA FRITA Polenta caseira frita, acompanha maionese da casa. | $20 | $28 |
| AIPIM FRITO Aipim frito, acompanha maionese da casa | $22 | $30 |
| TÁBUA DE CARNE Tábua composta por iscas de Entrecot, Polenta Frita e Aipim Frito | $80 | |
| FRITAS + BOLINHOS Porção mista de bolinhos de queijo provolone e bolinhos de frango com Batatas Extra Crocantes, acompanha maionese da casa. | $28 | $38 |
Pizzas
PRODUZIDAS COM MASSA
DE FERMENTAÇÃO
NATURAL DE 24H
| PARMA C/ FIGO Molho de tomate, Mussarela, presunto parma e figo | $58 |
| ANGUS C/ GORGONZOLA Molho de tomate, queijo mussarela, angus e queijo gorgonzola | $55 |
| MARGUERITA Molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão, manjericão e fatias de tomate | $45 |
| CORN E BACON Molho de tomate, queijo mussarela, bacon defumado e milho | $45 |
| CALABRESA Molho de tomate, queijo mussarela e calabresa em fatias | $45 |
| CEBOLA CARAMELIZADA C/ GORGONZOLA Molho de tomate, queijo mussarela, queijo gorgonzola e cebola caramelizada | $45 |
| CHOCOLATE PRETO/CHOCOLATE BRANCO Doce de leite e chocolate meio amargo e/ou chocolate branco | $39 |
Pratos
| Inteiro | ||
|---|---|---|
RISOTO DE BRIE E PARMARisoto cremoso de queijo brie com crocante de parma e rúcula. | $65 | |
SOPA DE AGNOLINESopa de agnoline de produção local. | $40 |
Porção adicional de carne:
- Contrafilé $33,00
- Entraña$34,00
Monte seu prato
| Meia | Inteiro | |
|---|---|---|
PARMEGIANAFrango ou Bovino à milanesa com molho de tomate e queijo gratinado. | $30 | $55 |
ENTRAÑACorte bovino, 250g, acompanha farofa da casa e chimichurri. | $35 | $60 |
CONTRAFILÉCorte bovino, 310g, acompanha farofa da casa e chimichurri. | $40 | $65 |
Acompanhamentos de sua escolha
Massas
- PENNE (200G)
- SPAGHETTI (200g)
- AGNOLINE (150g)
Saladas de Alface
Salada de alface com tomate cereja, opção de tempero com aceto balsâmico, azeite de oliva e sal.
Molhos
- PESTO
Molho bechamel com pesto de manjericão.
- SUGO
Molho de tomate.
- CARBONARA
Molho com ovos, parmesão e bacon.
Doces
e sobremesas
| BLONDIE Brownie de chocolate Branco com sorvete. | $18 |
| BROWNIE Brownie de chocolate meio amargo com sorvete. | $18 |
| MINI CHURROS 6 unidades de palitos de churros com doce de leite. | $14 |
| CHOCOLATE QUENTE | $14 |
| TAÇA SORVETE Taça de Sorvete de Creme. | $12 |
| PUDIM TRADICIONAL DE LEITE CONDENSADO Pudim com leite de condensado. | $16 |
Cervejas
artesanais
| ESTILO* | IBU AMARGOR | ABV TEOR ALCOÓLICO% | Half Paint 340ml | Paint 580ml |
|---|---|---|---|---|
| PILSEN | 12 | 5,5 | $12 | $18 |
| HELLES | 12 | 5,4 | $15 | $20 |
| IPA | 42 | 6,6 | $18 | $25 |
| APA | 30 | 5,9 | $17 | $24 |
| WEISS | 9 | 5,5 | $15 | $20 |
| STOUT | 22 | 6,3 | $17 | $22 |
| VIENNA LAGER | 26 | 5.6 | $15 | $20 |
| CACAU IPA | 40 | 6,6 | $20 | $30 |
| HOP LAGER SEM ÁLCOOL | 18 | 0.4 | $17 | $24 |
| MUNICH DUNKEL | 12 | 4.7 | $15 | $20 |
* CONSULTE DISPONIBILIDADE DE ESTILO
Drinks
| ESPUMGIN Zuur Gin e Espumante Moscatel Rosé | $30 |
| GIN TROPICAL Zuur Gin, Redbull tropical | $30 |
| GIN TÔNICA Zuur Gin, tônica e uma rodela de limão | $27 |
| SUNSET BRUT / MOSCATEL Espumante Brut ou Moscatel, Gelo de Morango e Monin cramberie | $30 |
| MORANGO ROYALE Absolut Vodka, Monin Morango, Monin Gengibre, morango e água com gás (opção sem álcool R$ 33) | $33 |
Bebidas
ESPUMANTE (TAÇA)Brut ou Moscatel
$12ESPUMANTE (GARRAFA)Brut ou Moscatel
$70TÔNICA
$7REFRIGERANTE
$7ENERGÉTICO
$15ÁGUA
$5SUCOSuco de uva produzido na região, branco ou tinto.
$5Vinhos
VINHO JOVEM ROSÉ MAYOS
11,5% vol. - Vinho leve e aromático$60
VINHO RESERVA TINTO MERLOT FAMILIA LONGO
13% vol. - Reserva Merlot safra 2018 - Maduro e Amadeirado$60
VINHO CABERNET SAUVIGNON SANTA ALBA WINEMAKER SELECTION
14% vol. - Corpo médio com taninos amáveis e final sobre frutas negras$65
VINHO MALBECT SANTA ALBA WINEMAKER SELECTION
13% vol. - Fresco com corpo médio e taninos bem integrados$70
VINHO CABERNET SAUVIGNON SANTA ALBA FAMILY COLLECTION
14% vol. - Vinho de grande volume, taninos amáveis e aroma de cereja e cedro$220
VINHO RED BLEND MAYOS RESERVA ESPECIAL
13% vol. - Maduro e amadeirado$123
Espumantes
ESPUMANTE MOSCATEL ROSÉ MONTE PASCHOAL
7,5% vol. - Leve, aromático e adocicado$70
ESPUMANTE BRUT MONTE PASCHOAL
12% vol. - Vinho espumante maduro e complexo$70
ESPUMANTE ZERO ÁLCOOL MONTE PASCHOAL
0% vol. - Adocicado e refrescante$55