Nossa História
1877
Datada do ano de 1877 a casa em que se situa nosso querido Garden remonta
a história da colonização italiana na região. José Polesso junto do seu
pai Pasqual ergueram a residência que era assim configurada: Porão em
pedra sem argamassa aproveitando a inclinação do terreno, pavimento
superior de tijolos fabricados à mão e sótão em madeira com cobertura em
tabuinha (scándole).
Cantineta parte sob a cozinha, tinha como finalidade armazenar alimentos
frescos, tais como queijo, salame, geleias. Separada do porão com acesso
exclusivo para evitar entrada de animais, sotão dormitório para tropeiros.
Parte sobre a cozinha servia para armazenar alimentos secos tais como,
farinha, grãos, sal e etc. Sala (parte central do pavimento térreo, todo o
comprimento da casa) sala comercial, loja de venda de tecidos. Sala também
serviu como consultório dentário para o odontólogo José Polesso Filho.
Outro diferencial na construção, além dos tijolos, é o método construtivo
utilizado. É possível notar que há uma estrutura interna de madeiras onde
os tijolos são usados como preenchimento lembrando muito o estilo Enxaimel
muito comum na Europa central e trazido ao Brasil pelos
imigrantes alemães.
PAVOS BRASSARIA E GARDEN
Gastronomia e Cervejas Artesanais
Localizado no interior de Caxias, o Garden da Pavos Brassaria também é um encontro com a história dos colonizadores italianos, instalado em uma das primeiras moradias da região, datada do ano de 1877, que é patrimônio histórico de Caxias do Sul.
Em nosso Garden você encontra um ambiente aconchegante, com um atendimento atencioso e familiar combinado com umas das melhores cervejas artesanais da região, quer saber mais sobre a nossa história?
Te esperamos em nosso Garden para compartilhar experiências incríveis…
PAVOS BRASSARIA E GARDEN
Gastronomia e Cervejas Artesanais
Bem-vindo ao Garden da Pavos Brassaria, um tesouro situado no coração de Caxias. Aqui, você encontrará mais do que apenas um local para apreciar cervejas artesanais excepcionais - é um encontro com a rica história dos colonizadores italianos que moldaram essa região.
Instalado em uma das primeiras moradias da área, construída em 1877 e agora considerada um patrimônio histórico de Caxias do Sul, nosso Garden é uma verdadeira janela para o passado.
Adentre um ambiente aconchegante e acolhedor, onde o atendimento é realizado com carinho e dedicação, proporcionando a sensação de estar entre amigos e familiares. Aqui, compartilhamos a paixão pelas melhores cervejas artesanais da região, cuidadosamente selecionadas para satisfazer até os paladares mais exigentes.
Além de saborear nossas deliciosas cervejas, convidamos você a mergulhar na nossa história fascinante. Descubra os detalhes sobre a jornada dos pioneiros italianos e como suas influências continuam presentes em cada aspecto da nossa Brassaria.
No Garden da Pavos Brassaria, estamos ansiosos para receber você e compartilhar experiências incríveis. Junte-se a nós nessa jornada cervejeira e histórica que é verdadeiramente memorável.
CONHEÇA NOSSO CARDÁPIO